Le Couteau Carpaccio Opinel Parallèle N°123 est spécialement conçu pour trancher finement les viandes et poissons crus, comme le carpaccio ou le saumon fumé. Sa longue lame inox de 30 cm, fine et souple, permet des découpes précises sans abîmer les fibres. Associée à un manche en bois de hêtre, ce couteau allie esthétique, confort de prise en main et efficacité professionnelle. Idéal pour les amateurs de cuisine délicate, il est entièrement fabriqué en France, gage de qualité et de durabilité.